Comment est fabriquée la poudre de cacao ?
jeudi, 11 mars 2021
Depuis la récolte des graines de cacao jusqu’à la confection de nos glaces (et sorbets ;)) au chocolat : i’Pinguini vous explique tout. Au moment de la récolte, les graines de cacao ne sentent pas du tout le chocolat et ont même un goût très amer. Elles vont alors subir un long processus de transformation
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